Vente à emporter : que dit la loi AGEC ?
Les achats de snacking pour la pause déjeuner a bondi de 9 % en 2024 et challengent les restaurants à élargir leur carte de plat à emporter.
Comment entretenir son frigo : hygiène, durée de vie
En moyenne, un réfrigérateur consomme environ 15 % de l’électricité d’un foyer. Pourtant, des gestes simples comme un rangement adapté ou un dégivrage régulier peuvent améliorer son efficacité et réduire la facture énergétique
Comprendre le plastique du quotidien : les types et différences
Depuis 2022, les établissements publics sont tenus d'être équipés d'au moins une fontaine à eau potable accessible et gratuite. Plus de 2 ans après la mise en oeuvre de cette mesure : où en sommes-nous ?
Restaurant engagé : 3 astuces pour communiquer vos initiatives
En France, 39% des consommateurs recherchent désormais des informations sur le développement durable avant de choisir un établissement de restauration. Pour vous démarquer et attirer une clientèle plus nombreuse, il est essentiel de mettre en place plusieurs actions. Voici 3 exemples faciles, rapides et (souvent) gratuits pour être plus visible en ligne.
Les idées vertes - 10 conseils pour éviter le cauchemar en cuisine d'un point de vue écologique. Photo extraite de l'émission télévisée Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest
Réduire la pollution dans votre cuisine : 10 astuces accessibles
Dans la quête de réduction des dépenses énergétiques, la cuisine est un excellent point de départ. On va se transformer en Philippe Etchebest de l'écologie. Promis on ne va pas vous crier dessus, si vous n'avez pas mis de couvercle sur vos pâtes.
Où sont les fontaines à eau obligatoires par la loi AGEC ?
Depuis 2022, les établissements publics sont tenus d'être équipés d'au moins une fontaine à eau potable accessible et gratuite. Plus de 2 ans après la mise en oeuvre de cette mesure : où en sommes-nous ?
5 films cultes qui parlent d’écologie
L’écologie on en parle un peu dans les médias, beaucoup lors des repas de famille et passionnément chez Reus’eat mais au cinéma par contre pas tant que ça. On vous a concocté une sélection de 5 films qui parlent d’écologie. Incorporée dans une belle histoire digne du 7ème art, ces films sont parfaits pour vos prochaines soirées pop-corn.
Les changements concernant l’usage du plastique à usage unique pour les restaurateurs
La loi Anti Gaspillage pour une Économie Circulaire (AGEC) impose depuis 2020 des changements majeurs pour les restaurateurs. De nouvelles mesures que les professionnels de la restauration doivent connaitre et appliquer. Découvrez les nouvelles obligations légales pour votre établissement.
Qu’est-ce que la vaisselle compostable ?
Depuis quelques années, nous avons vu disparaitre de nos restaurants et de nos rayons les articles de vaisselle en plastique à usage unique. La vaisselle compostable s’est imposée comme une alternative plus “écologique” mais qu’en est-il vraiment ?
Top 4 goodies écoresponsables et originaux
Selon une enquête menée par Advertising Specialty Institute (ASI), près de 70 % des spécialistes du marketing considèrent les produits écologiques comme une tendance importante dans l'industrie des produits promotionnels.